Наполните свой рацион продуктами, богатыми витамином В12, поддерживающим иммунитет.
Мы все знаем, что витамин B12 имеет решающее значение для психического и физического здоровья. Витамин B12 повышает выработку ДНК и эритроцитов, укрепляет иммунную систему и способствует здоровому функционированию нервов. Дефицит витамина B12 может вызвать анемию, усталость, манию и депрессию. Долгосрочный дефицит может нанести постоянный ущерб мозгу и центральной нервной системе.
Хотя витамин B12 встречается естественным образом только в животных источниках, некоторые источники пищи вегетарианца, такие как обогащенные зерна и сухие завтраки, также содержат высокие уровни витамина B12.
Вот некоторые из мясных и не мясных продуктов, содержащие витамин B12 и количество присутствующие в каждой из этих продуктов.
-
Морепродукты
Помимо моллюсков, другие морепродукты, такие как устрицы и мидии, содержат большое количество витамина В12. 75 г (2½ унции) моллюсков содержат 74,2 мкг (микрограмм) B12.
-
Печень (говядина)
Колбаса Ливерверста, Паштет из Фуа-Гра и Паштет из куриной печени богата витамином В12. 75 г (2½ унции) говяжьей печени содержит 52,9-64,3 мкг B12.
-
Скумбрия
Другие рыбы, богатые витамином B12, это сельдь, тунец, консервированные сардины и форель. 75 г (2½ унции) порции скумбрии содержит 13,5-14,3 мкг B12.
-
Печень (курица, свинина)
Хотя говяжья печень содержит больше количества B12, куриная или свиная печень также содержит витамин. В 75 г (2½ унции) содержание В12 составляет 12.6-15.9 микрограмм.
-
Краб
Другие ракообразные, такие как раки, креветки и омары также являются отличными источниками витамина В12. В 75 г (2½ унции)крабасодержится почти 8,6 мкг B12.
-
Красное мясо (говядина)
Помимо красного мяса говядины, ягненок также является отличным источником B12. 75 г (2½ унции) красного мяса (говядина) содержит 2,4-2,7 мкг B12
-
Лосось
Копченый лосось — отличный источник витамина B12. Каждая 100 г порция содержит 4 мкг B12. Это делает лосось богатым и полезным продуктом.
-
Яйца (курица)
Яйца других животных с высоким содержанием витамина В12 — это гусь, утка и перепел. Два куриных яйца содержат около 1,5-1,6 мкг витамина В12.
-
Обогащенные соевые продукты
Хотя обогащенные соевые продукты содержат B12, имейте в виду, что они содержат рафинированный сахар.
-
Сыр (швейцарский)
Другие сыры с высоким содержанием витамина В12 — это обезжиренныйМоцарелла, Пармезан, Гитост, Тильзит и Фета. 50 г (1,1 унции) швейцарского сыра содержит 1,7 мкг витамина В12.
-
Обезжиренное молоко
Молочные продукты, такие как нежирный йогурт, обезжиренное молоко, цельное молоко и йогурт, также богаты витамином B12. 250 мл (1 стакан) обезжиренного молока с низким содержанием жира содержит 1,3 мкг B12.
-
Йогурт
Йогурт является особенно хорошим источником витамина B-12. Он содержит белок, калий, кальций, витамины группы В и витамин D. Каждая порция (250 мл) простого обезжиренного содержит 1,3 мкг витамина В12.
-
Высокобелковые отруби
Отруби богаты клетчаткой и незаменимыми жирными кислотами. Они содержат значительное количество крахмала, протеина, витаминов и диетических минералов. 28 г хлопьев из отрубей с высоким содержанием волокон содержит 7,9 мкг витамина В12.
-
Дрожжевые экстракты
Распространение дрожжевых экстрактов набирает популярность в США и Европе и содержит белок и витамин B12. Многие марки спредов дрожжевого экстракта доступны в супермаркетах, и точное количество B12 может варьироваться от сорта к сорту. Как правило, чайная ложка дрожжевого экстракта содержит 0,03 мкг витамина B12.
Итак, едите ли вы мясо или вегетарианец, выбирайте продукты из представленного списка выше и включите витамин В12 в свой ежедневный рацион, чтобы обеспечить здоровое тело и ум.
